Foto: Jared Scratch.
Solidariedade e terapia! Todas as segundas-feiras de manhã, voluntários se reúnem para realizar uma atividade especial: produzir pães e distribuí-los à comunidade carente local. Uma iniciativa que traz benefícios mútuos, onde as pessoas necessitadas satisfazem sua fome, enquanto aqueles que preparam os pães encontram uma forma terapêutica na elaboração da massa, conforme relatado pelos participantes.
Alex Boyd, CEO de um banco de alimentos em Fredericton, Canadá, destaca que a experiência vai além do simples fornecimento de pão. Ele ressalta: “As pessoas costumam nos dizer que sentir o cheiro do pão fresco as leva de volta a tempos mais felizes e a lembranças de família”. A distribuição de 10 mil pães é realizada com amor.
A ideia da ‘Bread Mondays’ (Segunda-feira dos Pães, em português) partiu de Alex Boyd durante a pandemia. Inicialmente, ele compartilhava aulas online de culinária, evoluindo para aulas presenciais após o término do trabalho remoto. Mensalmente, os voluntários assam mais de 800 pães, visando atingir a meta de distribuir 10 mil pães ao longo do ano.
O ingrediente secreto revelado por Boyd é o amor, que dá um toque especial aos alimentos destinados a pessoas em situação de vulnerabilidade. O projeto, que teve início online, transformou-se em aulas presenciais, proporcionando uma experiência mais rica aos participantes.
A terapia de sovar pão é destacada pelos voluntários, como Gary Farrah, de 60 anos, que compartilha: “É muito relaxante, eu gosto da sensação das minhas mãos na massa, mas também gosto de saber que estou fazendo algo que vai ajudar outra pessoa a ter algo delicioso”. Todos aprendem o básico de culinária com o chef Yves Dacheine, que adaptou a receita de pão de sua avó.
Mais do que a alimentação em si, o chefe enfatiza o valor do senso de comunidade proporcionado pelo projeto. Ele expressa: “É o senso de comunidade que espero que eles tirem. Espero que esteja enchendo os corações dos voluntários, porque o meu está”.
Em uma província do Canadá com alta taxa de insegurança alimentar, a New Brunswick, Alex acredita que ensinar as pessoas a fazer pão pode contribuir a longo prazo na luta contra a crescente tendência da fome. Os pães frescos, sem conservantes ou aditivos, representam uma alternativa nutritiva, e Boyd enfatiza que aqueles que buscam o alimento são os que realmente necessitam.
